Burgeri din linte si nuci – bogați în proteine, fibre și gust

 Când te gândești la burgeri, probabil nu-ți vine în minte ceva „sănătos”. Dar acești burgeri vegani, cu linte, nuci și gluten de grâu, îți arată că poți avea o masă consistentă, gustoasă și hrănitoare – fără compromisuri.

Sunt perfecți pentru prânzul de weekend, pentru pachet sau pentru o cină rapidă care chiar te satură. În plus, se păstrează bine și pot fi adaptați ușor în funcție de ce ai în frigider.

De ce să încerci acești burgeri?

✔️ Proteine vegetale din linte și gluten de grâu – alternative excelente la carne.

✔️ Fibre pentru sațietate și digestie bună.

✔️ Grăsimi sănătoase din nuci.

✔️ Se gătesc ușor – totul într-un singur bol, fără tehnici complicate.

✔️ Versatili – merg în chiflă, într-un wrap sau într-un bol cu cereale și legume.

Idei de servire

• Într-o chiflă cu salată, roșii, castraveți murați și un sos de iaurt vegetal sau maioneză vegană

• Într-un wrap cu legume crocante, humus sau sos tahini

• Într-un bol cu orez/bulgur/quinoa, legume proaspete și un dressing simplu 

Ingrediente:

High protein banana nut muffins// Brioșe proteice cu banane și nuci

Cine mai adoră brioșele? 🙋‍♀️ 

Am pentru aici o rețetă genială de banana nut muffins – pufoase, sățioase și bogate în proteine, fibre și grăsimi sănătoase! 🍌✨

Perfecte pentru micul dejun, desert sau pachetul pentru școală ori birou. Cu făină integrală, făină din semințe de dovleac și nuci crocante, sunt gustarea ideală care chiar ține de foame. 😋

Tu cum le-ai savura cel mai des? Scrie-mi în comentarii! 💬👇

Acum hai să intru puțin în detalii... De ce sunt atât de obsedată de proteine și fibre?

Simplu! Ca vegan care se apropie de menopauză vreau să mă asigur că am tot ce îmi trebuie pentru a avea o masă musculară sănătoasă și în același timp vreau să fac tot ce se poate să previn un cancer de colon. 

De asemenea, îmi place să folosesc diferite tipuri de făină atât pentru gust cât și pentru textură. În plus obțin rețete mai proteice și nu este nevoie să folosesc pudră proteică pentru asta. Și obțin și o diversitate mai mare de plante în dietă. So... Win-win!

Acum, câte ceva despre brioșe. Se pot păstra și la temperatura camerei până la 3-4 zile în perioade mai reci, dar în temperaturi mai ridicate după  zile crește foarte mult riscul de a mucegăi. În frigider rezistă mai mult, dar își schimbă consistența. 

Cel mai bine se păstrează congelate apoi decongelate în cuptor sau cuptorul cu microunde. Sau pur și simplu le puteți scoate dimineața și le puneți congelate în pachetul de școală/ grădiniță/ serviciu. 

Ingrediente (12 brioșe)