Burgeri din linte si nuci – bogați în proteine, fibre și gust

 Când te gândești la burgeri, probabil nu-ți vine în minte ceva „sănătos”. Dar acești burgeri vegani, cu linte, nuci și gluten de grâu, îți arată că poți avea o masă consistentă, gustoasă și hrănitoare – fără compromisuri.

Sunt perfecți pentru prânzul de weekend, pentru pachet sau pentru o cină rapidă care chiar te satură. În plus, se păstrează bine și pot fi adaptați ușor în funcție de ce ai în frigider.

De ce să încerci acești burgeri?

✔️ Proteine vegetale din linte și gluten de grâu – alternative excelente la carne.

✔️ Fibre pentru sațietate și digestie bună.

✔️ Grăsimi sănătoase din nuci.

✔️ Se gătesc ușor – totul într-un singur bol, fără tehnici complicate.

✔️ Versatili – merg în chiflă, într-un wrap sau într-un bol cu cereale și legume.

Idei de servire

• Într-o chiflă cu salată, roșii, castraveți murați și un sos de iaurt vegetal sau maioneză vegană

• Într-un wrap cu legume crocante, humus sau sos tahini

• Într-un bol cu orez/bulgur/quinoa, legume proaspete și un dressing simplu 

Ingrediente:

• 210 g linte verde fiartă

• 65 g nuci

• 80 g gluten de grâu

• 45 g pastă de roșii concentrată

• 20 g condimente pentru chiftele

Mod de preparare:

1. Mărunțește nucile până la dimensiunea dorită.

2. Pune toate ingredientele într-un bol mare și frământă aproximativ 5 minute, până obții o compoziție elastică.

3. Împarte compoziția în 4 și formează burgerii.

4. Într-o tigaie, adaugă 1/2 cană de apă și 1-2 lingurițe de ulei. Când apa începe să fiarbă, pune burgerii și acoperă cu capac.

5. Gătește la foc mic până apa se evaporă aproape complet și burgerii devin fermi.

6. Întoarce burgerii și gătește încă 5 minute până se rumenesc. Întoarce din nou și mai gătește 1-2 minute.

Sugestii de păstrare:

• Se pot păstra în frigider 4-5 zile într-un recipient închis.

• Se pot congela și reîncălzi la tigaie sau în cuptor.

Cum i-ai mânca tu?

Eu îi ador în chiflă, cu o salată simplă și un sos cremos, dar sunt sigură că opțiunile sunt nelimitate. Tu cum i-ai integra în mesele tale?

Scrie-mi în comentarii sau pe rețelele sociale și spune-mi ce toppinguri sau garnituri ai alege! 💬

Pentru mai multe rețete simple, nutritive și vegane, nu uita să dai follow sau să te abonezi. 💚